伊藤英子、沼で未来設計

こんばんは。伊藤英子です。印旛沼で未来設計をしたくてたまりません。ということで、印旛沼の近くでなにか美味しいものがないかを最近は未来設計をしながら探しています。

結構色んな物があったので、皆さんにもご紹介したいと思います。

・カステッロ

京成本線 京成臼井駅から歩いて12分のところにある「カステッロ」。雰囲気がよく、地元客に愛される人気のイタリア料理店だ。料理は繊細かつ、これでもかとこだわりが詰まった品々。メインもパスタもひねりがあり、口に運ぶのが楽しくなること間違いなしだ。好みや満腹具合と相談しながらコースを作ってくれるのも嬉しいポイントだ。

まあここはひとりでいくようなところではないので、だれかと一緒に訪れたいですね。

・らーめん 竹岡屋

千葉県佐倉市にあるラーメン店。竹岡屋の「竹岡」とは、千葉県の内房周辺のご当地ラーメンとしてつくられている竹岡式ラーメンからきています。ベースとなるスープには、銚子産の濃口醤油を使用。豊富なコクと旨味が特徴です。「昔ながらの中華そば」のテイストの一杯にするために、鶏ガラを弱火でじっくり煮込み、透き通る清湯（チンタン）ベースに仕上げます。そしてもう一つの味の決め手は魚介節。独自の魚粉を合わせることで深い味わいのスープになります。このＷスープに加え、一枚一枚丁寧に作業する炙りチャーシューが竹岡屋のこだわり。肉、炊き上げ、熟成、そして絶妙な炙り加減でつくられています。

伊藤英子が思ったのは、麺料理が多いということ。印旛沼近くの人たちは麺料理が好みなのでしょうか。笑

まあ伊藤英子自身も年料理が大好きなのでうれしいことなのですが。